Configuración del sistema de cervecería de acero inoxidable de 2500 L:
La sala de cocción de 1 a 4 recipientes puede lograr 6 lotes de elaboración de cerveza por día, sentando una buena base para la expansión de la producción.
2-Unidad de mezcla para una mejor mezcla de grano y agua.
3-El motor del agitador inferior tiene más torque;
4- El raspador elevable coopera con la válvula de compuerta neumática para descargar automáticamente los desechos;
Tanque de 5 filtros con fondo plano de hasta 10 mm de espesor y soporte de tubo cuadrado de acero inoxidable, resistente y estable
6-El tubo de bucle de mosto con múltiples ramales para recoger el mosto de manera más uniforme;
7-La tubería de circuito de retrolavado con múltiples ramales para resolver la dificultad de filtración;
8- Calentador independiente en el hervidor para un mejor efecto de ebullición;
9- Dispositivo de camisa de vapor especialmente diseñado para mejorar la eficiencia de utilización del vapor y evitar el problema del 'golpe de ariete'
10- Estructura especial del tanque y de la tubería para evitar problemas de aireación del mosto y reducir la pérdida de material.
11- El proceso de ebullición se puede realizar bajo presión, especialmente para cervecerías a mayor altitud.
12- Unidad condensadora de vapor especialmente diseñada con funciones de condensación de vapor y recuperación de agua caliente
13- Reservar la capacidad de enfriamiento y la interfaz de la tubería para futuras expansiones;
14- Sistema de control completamente automático: un sistema automático con visualización de curvas e impresión de registros de producción, que puede almacenar y recuperar una serie de recetas y completar el proceso de elaboración con una sola tecla;
Configuración estándar de Cassman
Unidad de molienda de malta
1- Caso grisáceo
Trituradora seca o trituradora húmeda de contrarrodillo ajustable de 2 partículas
3- Un sinfín flexible o de acero eleva el grano molido directamente al cubo de puré
Sistema de cervecería
1- Combinación de 4 recipientes para puré, filtración, hervidor y jacuzzi;
2- Intercambiador de calor de dos o una etapa para enfriamiento del mosto;
3- Dispositivo de oxigenación del mosto antes de ingresar al fermentador;
4-Bomba de maceración higiénica y de alta eficiencia con conversión de frecuencia
5- Tuberías y válvulas sanitarias de acero inoxidable
6- Plataforma operativa de acero inoxidable totalmente desmontable y de instalación rápida
7- Se puede seleccionar una combinación especial de tanque de agua de preparación, tanque de agua caliente y tanque de agua fría.
Sistema de fermentación
1- Tanque de fermentación de acero inoxidable con camisa de refrigeración.
2- Tanque de brillo o tanque de almacenamiento de acero inoxidable con camisa de enfriamiento
3- La cantidad y el volumen de los tanques de fermentación se calculan con precisión mediante el ciclo de fermentación de varias cervezas.
4- Se incluyen todos los orificios, válvulas, manómetros, válvulas de seguridad, sondas de temperatura, salida de cerveza con brazo giratorio y demás accesorios.
5- Unitans con dispositivo de carga de dióxido de carbono con carbono fósil
6- Están disponibles tubos de PPR y tubos de acero inoxidable con capa de aislamiento térmico;
Sistema de enfriamiento de glicol
1- Tanque de glicol aislado para contener y mezclar glicol líquido
2- El enfriador o refrigerador calcula con precisión la capacidad de enfriamiento de acuerdo con las necesidades del intercambiador de calor y del sistema de fermentación.
3- Bomba centrífuga sanitaria que alimenta la circulación de agua glicolada.
4- Otras opciones más eficientes energéticamente, como añadir un depósito de agua fría
Sistema de limpieza CIP
1- Está disponible un sistema de limpieza CIP extraíble que incluye un tanque de lejía y un tanque de ácido;
2- Está disponible un sistema de limpieza CIP fijo que incluye tanque de lejía, tanque de ácido y tanque de agua caliente;
3- Disponible una bomba móvil sencilla;
Sistema de control
1- Control semiautomático PID con visualización, ajuste y control de temperatura y control de arranque y parada de bomba disponible;
2- El control automático PLC es opcional;Tiene visualización y control de temperatura, flujo, nivel de líquido, medición precisa del agua de alimentación y mezcla, edición y almacenamiento automáticos de recetas y finalización del proceso de elaboración de cerveza con una sola tecla.
Además, este equipo cuenta con diversas funciones que facilitan su manejo.La boquilla del equipo tiene un diseño ergonómico, lo que facilita a los usuarios ajustar la temperatura y presión del agua.El panel de control del equipo también está completamente equipado con una pantalla visual que proporciona a los usuarios un seguimiento de datos más preciso.Esto permite a los usuarios monitorear y controlar todo el proceso de elaboración de cerveza de manera más eficiente.
En resumen, nuestro sistema de cervecería de acero inoxidable de 2500 L es una opción ideal para quienes se toman en serio la elaboración de cerveza.Es un dispositivo altamente eficiente, práctico y fácil de usar, diseñado pensando en las necesidades de los cerveceros.Ofrece un rendimiento superior, una estructura razonable, un funcionamiento sencillo y materiales de alta calidad, lo que lo distingue de la competencia.Con este conjunto completo de equipos, creemos que preparar cerveza puede ser realmente divertido y estamos comprometidos a brindar la mejor experiencia a todos nuestros clientes.
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