Descripción del sistema de sala de cocción combinado de 1.300L:
Alemania es famosa por la cerveza y el equipo de cerveza, la tecnología de elaboración de cerveza también es única, la cervecería estándar de Cassman en Alemania consta de dos recipientes. Uno de los recipientes es el puré calentado por vapor y el de ebullición, otro es el tanque combinado de Lauter y Whirlpool en la parte inferior.
La mayor ventaja es que el sistema puede lograr el Lauter de forma natural.
Todos los tanques, tuberías y válvulas están fabricados con SUS 304, la caldera de preparación se puede calentar con vapor y ambos tanques están aislados con 80 mm.
Hay agitadores de frecuencia dentro de los dos tanques, una bola de pulverización giratoria, una boca de acceso de vidrio de 360 grados, una mirilla, el motor y el transformador de frecuencia fueron instalados por una marca mundialmente famosa.También con filtro de lúpulo, tanque intermedio de mosto, base y soporte, y otros accesorios necesarios.
Tuberías Simply diseñadas y equipadas con intercambiador de calor de placas SUS 304;Todo el sistema está totalmente automatizado y utiliza válvulas neumáticas.
Sistema de sala de cocción combinado de 2.300 L*3 recipientes parámetros:
Tanque de puré/tanque de caldera de ebullición:
• Capacidad: 300L +25 % de espacio libre (mínimo)
• Carcasa interior: acero inoxidable SUS304, espesor: 3,0 mm;
• Carcasa exterior: acero inoxidable SUS304, espesor: 2,0 mm;
• Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
• Acabado interior: pulido
• Aislamiento:Poliuretano-espesor:80mm.
• Calefacción: camisa de vapor para lateral del tanque, 50cm de altura.
• Válvula de entrada de vapor controlada por sistema de control
• Con condensador de vapor
• Rastrillo para granos con motor y turbina reductora, Potencia: 0,75KW
• Luz de visión LED con batería
• Indicador de nivel
• Pasamanos montado en la parte superior de vidrio de tamaño completo
• Bola de pulverización CIP con cobertura de 360° con 2 piezas
• Sensor de temperatura PT100
• Patas de apoyo regulables 4 piezas.
Lauter tonel:
• Capacidad: 300L +25 % de espacio libre (mínimo)
• Carcasa interior: acero inoxidable SUS304, espesor: 3,0 mm;
• Carcasa exterior: acero inoxidable SUS304, espesor: 2,0 mm;
• Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
• Acabado interior: pulido
• Aislamiento:Poliuretano-espesor:80mm.
• Rastrillo para granos con motor y turbina reductora, Potencia: 0,75KW
• El motor con convertidor de frecuencia.
• Luz de visión LED con batería
• Pasamanos montado en la parte superior de vidrio de tamaño completo
• Grano montado lateralmente al aire libre con tolva de grano
• Fondo falso/placa de tamiz de corte por láser con alambre en V, con mango
• Soporte de falso fondo en el fondo del tanque
• Grosor de la placa: 4 mm, forma: orificios en forma de tira
• Eliminación manual de malta gastada.
• Bola de pulverización CIP con cobertura de 360° con 2 piezas
• Anillo rociador de fácil limpieza y desmontable
• Sensor de temperatura PT100
Torbellino tanque:
• Capacidad: 300L +25 % de espacio libre (mínimo)
• Carcasa interior: acero inoxidable SUS304, espesor: 3,0 mm;
• Carcasa exterior: acero inoxidable SUS304, espesor: 2,0 mm;
• Soldadura 100% TIG con protección de gas argón puro
• Acabado interior: pulido
• Aislamiento:Poliuretano-espesor:80mm.
• Modo de calentamiento: camisa de vapor lateral e inferior
• Con condensador de vapor
• Luz de visión LED con batería
• Indicador de nivel
• Pasamanos montado en la parte superior de vidrio de tamaño completo
• Bola de pulverización CIP con cobertura de 360° con 2 piezas
• Sensor de temperatura PT100
• Patas de apoyo regulables 4 piezas.
3. Dibujos de referencia del sistema combinado de cervecería:
Dibujo del tanque de macerado/hervidor:
Dibujo del tanque Lauter Tun + Whirlpool:
4.Detalles del sistema de cervecería:
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