Recuperación de CO2 en la producción de cerveza 2024-06-19
Durante el proceso de fermentación, la levadura se alimenta del mosto, lo que produce dióxido de carbono (CO2) y alcohol.Es una buena práctica recuperar el CO2 generado durante la producción de cerveza de la parte superior de los tanques/recipientes de fermentación, los recipientes de maduración y los tanques de cerveza brillante.
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